신상출시 편스토랑 김강우 함박스테이크 소스 레시피 영상 무료 다시보기

아이들부터 어른까지 모두의 입맛을 사로잡는 집밥 레시피, 바로 ‘김강우표 함박스테이크’입니다. 최근 KBS 2TV [신상출시 편스토랑]에서 배우 김강우 씨가 직접 선보인 이 레시피는, 간편하면서도 고급 레스토랑 못지않은 맛을 자랑해 많은 이들의 찬사를 받고 있는데요.

김강우의 레시피는 따라 하기 쉽고, 조리 팁도 가득해 요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 점이 큰 매력입니다.

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육즙 팡팡! 김강우 함박스테이크 레시피의 핵심 포인트

배우 김강우 씨는 방송에서 두 아들을 위한 사랑 가득한 요리로 함박스테이크를 선택했습니다. 단순한 요리가 아닌, 디테일을 살린 레시피였기에 감탄을 자아냈죠. 그의 요리는 "육즙을 지키는 과학적인 요리법"이라 해도 과언이 아닙니다.

1. 재료 준비 (4인분 기준)

• 소고기 다짐육 300g

• 돼지고기 다짐육 300g

• 양파 1개 (잘게 다짐)

• 계란 1개

• 빵가루 1컵

• 우유 6숟가락

• 굴소스 1~2숟가락

• 소금 0.5숟가락

• 식용유 약간

• 물 3숟가락

⚠️ 굴소스 양은 기호에 따라 조절이 필요합니다. 너무 많이 넣으면 짤 수 있어요.

2. 양파 조리 꿀팁 🧅

팬에 오래 볶는 대신, 전자레인지로 빠르게 조리하는 방법을 소개했어요.

1. 잘게 다진 양파 + 식용유 3숟가락을 전자레인지용 용기에 넣기

2. 뚜껑을 덮고 3분 돌리기

3. 뚜껑을 열고 1분 더 돌려 수분 제거

4. 즉시 냉동실로 직행해 식히기

이렇게 식힌 양파는 고기 반죽에 넣으면 풍미와 육즙이 더욱 살아납니다.

3. 고기 반죽 요령 🍖

김강우는 "고기는 반드시 차가운 상태에서 반죽해야 육즙이 산다"고 강조했습니다.

1. 소고기, 돼지고기 각각 300g을 1:1 비율로 준비

2. 계란, 빵가루, 우유, 소금, 굴소스 넣고 치대기

3. 양파도 넣고 찰기 생길 때까지 손으로 쳐가며 섞기

전분은 절대 NO! 육즙을 막아버리는 전분 대신 빵가루를 사용해 육즙을 보존하세요.

4. 굽는 방법도 과학! 🔥

1. 팬에 기름 두르고 예열 없이 고기 먼저 올리기

2. 중불에서 2분 익히기 (뒤집지 않음)

3. 뒤집고 또 2분

4. 물 3숟가락을 팬에 넣고 뚜껑 덮은 뒤 약불로 5분

5. 불 끄고 1분간 뜸 들이기

이 과정을 거치면, 속까지 잘 익고도 육즙은 밖으로 새지 않는 완벽한 함박스테이크 완성!

김강우표 소스 레시피

식당 스타일의 소스를 집에서도 만들 수 있어요.

• 버터 1숟가락

• 다진 마늘 0.5숟가락

• 시판 돈가스 소스 6숟가락

• 설탕 1숟가락

👉 팬에 약불로 재료들을 섞어 끓이면 끝!
이 소스는 함박스테이크 2덩어리 기준이니, 4덩어리일 경우 양을 2배로 늘려주세요.

다양하게 활용 가능한 건강한 한 끼

김강우의 함박스테이크는 단순한 요리를 넘어, 가족을 위한 건강하고 실용적인 레시피입니다.

• 햄버거 패티로 사용 가능

• 큐브로 잘라 카레, 볶음밥에도 활용 가능

• 냉동 보관 시 1개월까지 가능

🧊 반죽 상태로 소분하여 비닐에 싸서 냉동해두면 필요할 때마다 꺼내서 간편하게 요리할 수 있어요!

김강우가 알려준 ‘진짜 요리 비결’은 진심

이번 ‘편스토랑’ 방송에서는 김강우의 요리에 대한 철학과 가족에 대한 진심이 느껴졌습니다.
두 아이를 위한 사랑스러운 요리, 소스 하나까지 디테일하게 챙기는 모습에 시청자들은 감탄을 아끼지 않았죠.

그는 방송 중 팬들의 요리 요청에도 즉석에서 새로운 레시피를 선보이며, 요리 실력뿐 아니라 유머 감각까지 빛냈습니다.

☑️ “요섹남이 뭐지? 욕 아니야?” → 김강우 특유의 순수함과 센스, 매력 폭발!

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 김강우 함박스테이크 영상 어디서 다시 볼 수 있나요?

A. 유튜브 KBS Entertain 채널에서 무료로 다시 보실 수 있습니다.

👉김강우 함박스테이크 소스 레시피 영상 바로보기

Q2. 함박스테이크 반죽을 미리 만들어도 되나요?

A. 네! 반죽 상태로 냉장 보관 시 2~3일, 냉동 보관 시 1개월까지 가능해요.

Q3. 전분 대신 꼭 빵가루를 사용해야 하나요?

A. 네. 전분은 육즙을 흡수해 버려 촉촉한 식감이 사라져요.
빵가루는 육즙을 보존해주는 핵심 재료입니다.

Q4. 굴소스가 너무 짤 수 있나요?

A. 네, 입맛에 따라 굴소스 양은 1숟가락으로 줄이는 것을 추천합니다.

Q5. 이 레시피로 몇 인분 정도 만들 수 있나요?

A. 약 4인분 기준입니다. 4개의 패티가 만들어져 1인 1개씩 나눠 먹기 좋아요.

지금 바로 김강우표 함박스테이크 레시피로, 집에서도 고급 레스토랑의 맛을 느껴보세요!
아이들이 함박웃음을 짓는 그날까지, 즐거운 요리 되시길 바랍니다 😊

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🏷 추천 검색어: 김강우 레시피, 편스토랑 다시보기, 함박스테이크 소스, 아빠 요리

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